8 décembre 2017

Vendredi c'est Végane #30

Écrit par Paprika | Vendredi c’est végane

Cette semaine commence la saison d'un légume bien de chez moi : les cardes. On les appelle aussi cardons ou blettes selon le coin et font partie de ces légumes de mamie un peu oubliés à remettre dans nos cuisines. Et puisque on se la joue régional cette semaine, le dessert n'est autre qu'une spécialité maison.

1. Pesto de blettes aux noix

2. Salade zéro déchet au riz sauvage, asperges et pelures d’asperges, radis et épinards

3. Curry au butternut, tempeh, épinards et lait de coco

4. Bouchées de pois-chiches aux épinards

5. Pizza-soleil aux blettes

6. Gratin de cardons

7. Gâteau nantais

Bon appétit à tou·te·s !